Foie gras maison
Ou
Fromage du pays chaud, (chèvre ou brebis selon saison)sur un lit de salade

–

Ris de veau flambé
Ou
Volaille du moment selon l’inspiration de Béatrice
Ou
Poisson du marché

–

Assiette de fromage de notre région
Ou
Fromage blanc et son coulis

–

Crème brûlée
Ou
Mousse au chocolat
Ou
Salade de fruits frais